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镉食用中毒会产生什么后果

发布时间:[2021-2-18 15:57:45]

      本世纪60年代,日本有个叫中村高子的年轻女工自杀了, 她是一家镉提炼厂的工人。 开始时,人们不知道她为什么自杀。一年后,病理学家检尸,终于找到杀人凶手。原来,她的肾脏里积聚了很多的镉。中村高子镉中毒后,骨头变得松脆,即使轻微咳嗽一下,胸骨也会受到震动而破裂。由于受不了这种长期痛苦,她终于自杀了。镉会破坏人体的钙,使人容易发生病理性骨折,患者疼痛难忍,故日本人叫这种病为“骨痛病”、“疼痛病”。
      早在1955年日本就发现了这种“骨痛病”。病人起先手、脚、腰疼痛,以后全身骨痛,行走困难,后出现骨软化、弯曲、萎缩、骨折等现象。其原因是工厂排放的含镉废水灌溉了粮食,长期食用后引起慢性镉中毒。镉是世界著名的八大公害之一,被认为是毒性大的重金属。锌镉冶炼厂含镉废水排入水体,可使水中镉的含量增高。含镉废水废渣还可直接污染土壤。

      预防镉中毒,一是要警惕锌镉冶炼厂、电池厂、电镀厂周围出产的大米,必须严格化验;二是要注意食品容器和包装材料,特别是金属容器是镉的污染源。1966年,日本东京市内发生了食用面条造成约370人集体食物中毒的事件,经调查,这些面条在加工过程中使用了镀镉(混入了不纯物锌)的金属桶,由于汤中明矾和食盐的影响而溶于热水中,再转入面条所致,且毒性由于和锌共存比镉单独存在时有所增强。此外,用镀镉的烤炉平盘烤制食品,食用后也有发生中毒的事例。

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本文来源于:/news/news_294.html

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