产品列表
技术文章
联系我们
- 正规网上购彩平台有限公司
- 联系人:姜经理
- 手机:18678098435
- 电话:0536-2086388
- 网 址 :www.spjiance.com
- 地 址 :山东省潍坊市大学科技园
食品中汞污染的来源
发布时间:[2021-2-22 15:18:31]
1954~1961年日本水俣病流行时,当地居民每天食鱼摄取的甲基汞为30~40微克。造成汞污染的原因,主要是含汞废水排放后被水中的鱼贝类富集所致。汞是一种极毒的重金属元素。进入人体的汞主要来自被污染的食物,而被污染的鱼类、贝类是人类食物中汞的主要来源。一般海上的水禽含汞量极微,但水生物往往有浓集作用,所以水体中的汞通过“食物链”而在鱼体中蓄积。在一些严重污染的水域中,鱼贝类含汞量甚高,据1970年检测报告,加拿大的圣克莱湖鱼体汞含量为7毫克/公斤,美国伊利湖为5毫克/公斤,而日本水侯湾竞高达20~40毫克/公斤。鱼体中所含的汞主要为甲基汞,可占鱼体含汞总量的80~100%。有些微生物特别是污泥中的某些微生物,可使无机汞转变为甲基汞或二甲基汞等烷基汞化合物。烷基汞化合物的毒性远较无机汞为高。
馆生长在土壤中的植物,一般并不能将汞浓集, 植物中甲基汞含量极少。但如用含汞废水灌活或含汞农药使用不当,往往可使农作物含汞量增高。用含汞农药作为种子消毒或杀菌用,也可使粮食严重污染。1四川省某地农村,将浸过氯化乙求的剩余相谷种子,在春季缺粮时分发给全村61户300余人当口粮。
农民食用含汞的粮食至第7天后,先后出现头晕、疲乏、恶心、腹泻、记忆减退、失眠、全身浮肿、口腔及齿龈肿胀,个别还出现口腔粘膜溃疡及糜烂等症状。经驱汞治疗后,多数病人于2~3月痊愈,少数病人延至半年后恢复健康。其中死亡5例。汞对人体的危害主要是损害肾、肝及神经系统,可引起急性中毒,少量多次摄入则造成慢性中毒。甲基汞还可以通过胎盘进入胎儿体内,引起先天性汞中毒,致初生婴儿发育不良,智力减退,甚至发生脑麻痹而死亡。
本文来源于:/news/news_295.html
上一条:镉食用中毒会产生什么后果
下一条: 正规网上购彩平台保障果脯蜜饯安全
•相关新闻
•相关产品